|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Харчова цінність продукту на 100 г:
Білки: 11,5 г
Жири: 2,2 м
Вуглеводи: 55,8 р
Енергетична цінність: 298 кКал
Найцінніші елементи зерна з точки зору здорового харчування – оболонка (висівки) та зародок. Завдяки особливому помолу, в продукті зберігаються всі вітаміни і мінерали, рослинні волокна і навіть жирні кислоти. Така борошно містить:
• вітамін е і вітаміни групи B;
• цинк, залізо, калій, марганець;
• багато клітковини;
• крохмалисті в-ва.
Регулярне вживання виробів з цільнозерновий борошна допомагає нормалізувати роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, позитивно впливає на стан шкіри і волосся, покращує зір і загальне стан ЦНС, регулює обмін речовин. До того ж, клітковина грає роль абсорбенту: вбирає в себе токсини, в т. ч. солі важких металів і виводить їх з організму природним чином. Крохмалисті речовини, що містяться в ендоспермі, багаті вуглеводами, що робить борошно поживною.
