|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Пищевая ценность продукта на 100 г:
Белки: 11,5 г
Жиры: 2,2 г
Углеводы: 55,8 г
Энергетическая ценность: 298 кКал
Это один из самых необычных продуктов, который можно использовать как самую обычную муку. При этом не нужно путать пророщенную пшеницу для посадки, и зёрна, которые едва проклюнулись. Росток должен выступать на 1-2 мм, и немного пустить корешки. Затем все эти зерна просушивают до твердого состояния, после чего они перемалываются, и получается мука из пророщенной пшеницы.
Цей Продукт дуже цінний, за властивостями схожий з зернами, але з нього можлива повноцінна випічка. Єдина відмінність – мука буде не настільки клейкої, а значить і менш калорійною. З неї готують млинці і коржі, які мають злегка солодкуватим присмаком. Також вона може використовуватися в якості добавки каші з метою створення повноцінного набору вітамінів і мінералів.
Вуглеводи в цьому зерні переходять від крохмалів до дисахаридам, що забезпечує хороший заряд енергії з ранку. Борошно з пророщеної пшениці можна вживати діабетикам. З мінералів в ній присутні калій, кальцій, фосфор і магній. В зернах присутні рослинні ферменти, що прискорюють розщеплення їжі. У ній міститься до 14% легких білків і навіть 2.5% жирів. Це означає, що ця їжа може використовуватися для забезпечення повноцінної життєдіяльності. Вітаміни в цій муці представлені рідкісними модифікаціями груп PP і B, які зустрічаються тільки в недоступних екзотичних продуктах.
