|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Корисні властивості какао-порошку дуже різноманітні, і з кожним роком з'являється все нова інформація. Почнемо з того, що все залежить від хімічного складу продукту, а він дійсно вражає:
-
рослинні білки;
-
вуглеводи;
-
жири;
-
харчові волокна;
-
органічні сполуки;
-
ароматичні компоненти;
-
мінеральні речовини;
-
дубильні і фарбувальні з'єднання;
-
кофеїн;
-
тербромин.
Наявність усіх цих компонентів зумовлює смакові характеристики какао-порошку та його вплив на організм людини. Наприклад, відомий кофеїн чинить сильний вплив на діяльність серцево-судинної і нервової системи, збуджуючи їх. Теобромін відмінно підходить для лікування хронічного кашлю, т. к. добре справляється з пригніченням кашльового рефлексу. Досить випити чашечку гарячого напою, щоб настало полегшення. Але до складу какао-порошку входять ще й надзвичайно корисні вітаміни і елементи, які розширюють список корисних властивостей продукту в рази:
-
Насичені жирні кислоти заслуговують на подяку косметологів, т. к. роблять благотворний вплив на шкіру і волосся. Какао активно застосовують у домашніх і салонних процедурах для зовнішнього використання.
-
Антиоксиданти – речовини, які перешкоджають процесам старіння і руйнування клітин організму. Достовірно відомо, що в одній чашці какао можна виявити в 5 разів більше антиоксидантів, ніж в чорному чаї, і в 2 рази більше, ніж у зеленому або келиху червоного вина. Входить до складу какао залізо бере участь в процесах кровотворення, завдяки чому невеликий шматочок шоколаду піде тільки на користь.
-
Цинк – активний елемент, який встигає проявити себе у синтезі білка, утворенні ферментів, нормалізації роботи клітин і утворення нуклеїнових кислот. Ось чому під час вагітності не варто відмовляти собі в напої, природно, в помірних дозах.
-
Меланін – захисний фільтр від ультрафіолетового та інфрачервоного випромінювання. Він захищає від перегрівання та сонячного опіку. Спробуйте перед походом на пляж в яскравий сонячний день з'їсти пару шматочків шоколаду. А щоденна чашка какао позбавить вас від необхідності наносити сонцезахисні креми кожен день (природно, що при прийнятті тривалих сонячних ванн такий спосіб не особливо дієвий).
-
Фенилэфиламин – знаменитый природный антидепрессант, отлично поднимающий настроение по утрам благодаря активации выработки гормона радости «эндорфина». Он дает отличную возможность взбодриться без дополнительных допингов, причем не хуже, чем традиционный кофе.
-
Фолиевая кислота – крайне необходимое соединение во время беременности.
Увлекаться продуктом, даже несмотря на такой набор полезных свойств, все же не стоит. Ведь какао-порошок обладает высокой питательной ценностью – на 100 граммов продукта приходится 300 ккал. Поэтому лучше ограничить свой рацион одной утренней чашкой напитка, особливо людям, які стежать за своєю вагою. Придбання знежиреного какао ситуацію не врятує, адже в складі є велика кількість вуглеводів. А видалення жирів свідчить лише про обробці сировини і втрати його цінності. Така калорійність какао все ж сприяє швидкому насиченню. Згадайте, як у дитячому садку нам його завжди давали на полудень, щоб додати енергії в «топку» активного дитячого організму.
