Асафетида, 20 г, Masale

Країна виробник: Індія

Мелена смола багаторічної трав’янистої рослини роду Ферула родини Зонтичні (Apiaceae).
Запах різкий та інтенсивний – суміш часнику і цибулі.

Асафетида – смола з сильним характерним ароматом, яку отримують з рослини сімейства зонтичних. Батьківщина рослини Іран і Афганістан. Висушену смолу розтирають в порошок, який і додається в їжу. Пряність є одним з найважливіших інгредієнтів у ведичної кулінарії.

Зовнішній вигляд асафетиди – кристали янтарно-коричневого кольору. Запах досить різкий – суміш часнику і цибулі

Асафетида замінює цибулю і часник, при цьому не залишаючи запаху. Її можна додавати в закуски, супи, овочеві страви і гарніри, салати, в цілому – скрізь, де б ви додали цибулю або часник.

Асафетиду використовують практично в усіх стравах, особливо – з бобових, через властивість пряності сприяти покращенню перетравленню їжі та знімати здуття живота.

З асафетидою готують перші страви, соуси, каші, страви з овочів, пряні суміші

Використані частини рослини

Молочний сік коренів (так звана смола)
Енергетика: зігріваюча ВК-П +

Головний оздоровчий ефект асафетиди – регуляція процесів травлення. Для посилення ефекту часто використовується з імбиром, кардамоном і кам’яною сіллю.

• Одне з найсильніших природних протимікробних і антигельмінтних засобів

• Стимулює травлення

• Антидот при отруєннях

• Природний засіб проти бронхіальної астми, відхаркувальний засіб

• Має знеболюючу, протизапальну і антисептичну дію

• Використовується як заспокійливий засіб при психоемоційних розладах

• Корисна при астмі та бронхіті

• Використовують для лікування поліартриту, радикуліту, остеохондрозу

• Відновлює гормональні функції надниркових і статевих залоз

• Природний афродизіак

Протипоказання: сильна лихоманка, підвищена кислотність, шкірні висипи, кропив’янка