Асафетида, 20 г, Masale

Страна производитель: Индия

Молотая смола многолетнего травянистого растения рода Ферула семейства Зонтические (Apiaceae).
Запах резкий и интенсивный – смесь чеснока и лука.

Асафетида – смола с сильным характерным ароматом, получаемым из растения семейства зонтичных. Родина растений Иран и Афганистан. Высушенную смолу растирают в порошок, который добавляется в пищу. Пряность является одним из важнейших ингредиентов в ведической кулинарии.

Внешний вид асафетиды – кристаллы янтарно-коричневого цвета. Запах достаточно резкий – смесь чеснока и лука.

Асафетида заменяет лук и чеснок, при этом не оставляя запаха. Ее можно добавлять в закуски, супы, овощные блюда и гарниры, салаты, в целом – везде, где бы вы добавили лук или чеснок.

Асафетиду используют практически во всех блюдах, особенно из бобовых, из-за свойства пряности способствовать улучшению переваривания пищи и снимать вздутие живота.

С асафетидой готовят первые блюда, соусы, каши, блюда из овощей, пряные смеси.

Используемые части растения

Молочный сок корней (так называемая смола)
Энергетика: согревающая ЖК-П+

Главный оздоровительный эффект асафетиды – регуляция процессов пищеварения. Для усиления эффекта часто используется с имбирем, кардамоном и солью.

• Одно из сильнейших природных противомикробных и антигельминтных средств
• Стимулирует пищеварение
• Антидот при отравлениях
• Природное средство против бронхиальной астмы, отхаркивающее средство
• Обладает обезболивающим, противовоспалительным и антисептическим действием.
• Используется как успокаивающее средство при психоэмоциональных расстройствах
• Полезна при астме и бронхите
• Используют для лечения полиартрита, радикулита, остеохондроза.
• Восстанавливает гормональные функции надпочечников и половых желез
• Природный афродизиак

Противопоказания: сильная лихорадка, повышенная кислотность, кожная сыпь, крапивница