Борошно безглютенове амарантовая, 1 кг, Ms Tally

Амарант – рослина, що визнана комісією ООН з продовольства однією з найперспективніших злакових культур нашого століття. Батьківщиною амаранту (інша його назва – щириця) є Південна Америка. Корисні властивості цієї рослини були відомі ще народностям інків і ацтеків: вони обробляли амарант нарівні з кукурудзою і вживали його в їжу, а висушені на сонці і подрібнене листя щириці (свого роду прототип амарантового борошна) використовувалися як засіб, що знімає втому і допомагає втамувати голод під час тривалого шляху.

В даний час технологія виробництва такого порошку дещо змінилася – амарантовая борошно виробляється не з листя і стебел рослини, а з його насіння (вірніше шроту, що залишився після екстрагування олії).

За наявності корисних властивостей амарантовая перевершує борошно кукурудзяне і рисову, що пояснюється великим вмістом у його складі лізину, метіоніну і сквалену. Лізин і метіонін сприяють зниженню ризику захворювань шлунково-кишкового тракту і розвитку атеросклерозу. Сквален є потужним засобом для боротьби з онкологічними захворюваннями і відмінним природним стимулятором імунної системи.