Борошно безглютенове лляне, 500 г, Продукція як вона є

Льняне борошно виробляється з макухи, що залишилася після холодного віджиму масел, і є одним із найкорисніших продуктів борошномельного виробництва. Цінність лляного борошна з погляду дієтології та медицини в цілому, обумовлена фармакологічними та поживними властивостями лляного насіння, що здавна застосовується в народній медицині для лікування та профілактики різних захворювань.

Великий вміст у льняному борошні клітковини, рослинного білка, мікроелементів (калію, магнію, цинку), вітамінів В1, В2, В6 та фолієвої кислоти, дозволяє використовувати борошно як сировину для випікання хлібобулочних, кондитерських виробів дієтичної кухні. Крім того, завдяки вмісту поліненасичених жирних кислот, лляне борошно використовується як компонент спортивного та лікувального харчування, для профілактики розвитку атеросклерозу та онкологічних захворювань, а також зменшення хворобливих відчуттів при ПМС.

Використання лляної муки не викликає додаткових клопотів, так як способи її застосування нічим не відрізняються від звичайних: купивши лляне борошно, можна ввести її в щоденний раціон нарівні з іншими видами - пшеничним, житнім або толокном.

Дієтичні властивості лляної муки обумовлюються її позитивним впливом на серцево-судинну, травну та видільну системи організму. Людям, які мають проблеми із зайвою вагою, порушенням обміну речовин та підвищеним вмістом холестерину краще купувати льняне борошно замість пшеничного.

За смаковими якостями борошно з лляного насіння дещо відрізняється від пшеничного або житнього, покращуючи аромат та смак виробів. Крім випічки, лляне борошно можна використовувати для приготування різних соусів, каші, паніровки і навіть киселю.