|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Перець перед приготуванням піддається копченню. Це надає паприці більш глибокий аромат з неповторними димними нотками. В основному для копчення використовують дубову тріску або тирсу. Класичний рецепт передбачає копчення паприки протягом 10-15 днів.
Димний аромат цього перцю закохає Вас у себе. Навіть копченої паприки щіпка додає захоплюючий запах і смак практично до будь-якої страви. Це відмінна приправа для вживання з квасолею. За смаком паприка чудово поєднується з овочами, рисом, домашніми соусами, супами, салатними заправками.
Паприка також добре грає з картоплею, помідорами та іншими представниками сімейства пасльонових. Деякі пекарі використовують цю яскраву червону спецію в якості натурального харчового барвника або для додання пікантного аромату випічці. Паприка є відмінним інгредієнтом для рулетів і тортів, вона допомагає зробити смак шоколадних тортів більш багатим.
