Кількість
|
Вартість
|
||
|
Як стверджують дієтологи і лікарі, унікальність цього рослинного продукту висока. В його складі багато білка, є майже всі необхідні для побудови тканин організму амінокислоти. Є тригліцериди, а також ліпоїдні з'єднання у складі масел. Їх достатньо, щоб заповнити щоденні енергетичні витрати організму. Основна їх частина – ненасичені жирні кислоти, необхідні для здоров'я людини. Ліпідів майже стільки ж, скільки в знежиреному коров'ячому молоці. Що стосується вуглеводів, то, оскільки це природний рослинний продукт, містить крохмаль, деякі пектини,фруктозу. Є глюкоза і сахароза. Але процентний вміст цукрів менше, ніж у молоці тварин, тому соєвий продукт відноситься до дієтичних.
Деякі нарікають на те, що в ньому мало сполук кальцію. Але коли на заводі готують соєва макуха і заливають його водою, то обов'язково насичують розчинними необхідними для людини речовинами з іонами кальцію в потрібній кількості.
Вчені відзначають важливе властивість продукту: давати організму необхідний обсяг протеїнів. Причому в тій кількості, що можна порівняти з таким цінним продуктом, як м'ясо. Незважаючи на те, що соя – рослина, її боби містять вісім амінокислот, необхідних для синтезу білків-ферментів, не тільки беруть участь в обміні речовин, але і допомагають при роботі мозку, а також у підтримці необхідного рівня імунітету.
Склад соєвого молока збалансований з точки зору «вітамінного багатства». Це комора, де зберігаються необхідний жіночому організму вітамін Е, фолієва кислота, всі представники групи B, PP, багато різних макроелементів і речовини, що містять мікроелементи.
То есть то, что нужно для здоровья, синтеза ферментов и гормонов, там есть. Более того, есть особые соединения, помогающие в регенерации клеток и дающие возможность органам человека полноценно функционировать. Если вы хотите быть здоровым, сохранить как можно дольше красоту и молодость, то ежедневное употребление в пищу соевого молока вам поможет.
Є люди, які не переносять білки від похідних від тварин. Виникає алергія, шлунково-кишкові розлади, а у деяких негативна реакція організму на лактозу. Їх виручає соєве молоко, його рекомендують також тим, хто страждає галактоземією. Низький вміст цукру в продукті робить його незамінним при деяких формах діабету.