|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Склад: помідори очищені цілі, томатний сік, лимонна кислота
Пелата - один з найпопулярніших томатних консервів, відомий у всьому світі. Батьківщиною рецепту є Італія. Для консервування цілком без шкірки відбирають спеціальні сорти помідорів, особливою популярністю користуються Сан маца - сливовидні помідори, вони міцні, добре зберігають форму з очищеної шкіркою, витримують транспортування у жерстяних баночках. Вирощують томати на Середземноморському узбережжі (в Кампанії, Неаполі і Саленто), де вони наливаються сонцем, славляться своєю солодкістю і соковитістю.
Полезные свойства: Помидоры очень ценным пищевым продуктом благодаря высокому содержанию витаминов А и С, микроэлементов, а также помидоры содержат ликопин, который является мощным антиоксидантом. Он защищает клетки от свободных радикалов, препятствуя возникновению злокачественных новообразований, таких как рак. Также ликопин повышает иммунитет, и снижает уровень холестерина в крови. Кроме полезных свойств помидоры низкокалорийные, поэтому могут успешно применяться в диетических блюдах, использоваться как легкий приятный перекус для тех, кто постится или придерживается диеты.
Харчова цінність на 100 г продукту:
- Енергетична цінність: 114 кДж / 27 ккал
- Білки - 1,1 г
- Вуглеводи - 4,0 г
- з яких цукор - 3,5 м
- Жири - 0,2 г
- з яких насичені жири - 0,1 г
- Сіль - 0,05 г
