|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Пшенична крупа Арнаут - органічна крупа, виготовлена з очищених від зародка та оболонки зерен твердої пшениці, ретельно подрібнюються, а потім шліфуються. Каша, приготовлена з арнаутки, має ніжний пшеничний смак і велику харчову цінність порівняно з крупою з м'яких сортів пшениці.
Тверда пшениця відома своїм високим вмістом клейковини (білка) і клітковини, на відміну від крупи з м'яких сортів пшениці, яка містить більше крохмалю.
У пшениці твердих сортів багато каротиноїдів - органічних пігментів, що додають зерна жовтого забарвлення, тому крупа і каша з твердих сортів пшениці може мати кремовий відтінок. Одна з найважливіших функцій каротиноїдів - А-провитаминна активність. Вітамін А незамінний у процесах, пов'язаних із зором, зростанням, репродукцією, захистом від різних бактеріальних і грибкових захворювань. Організм може його отримати тільки шляхом перетворення каротиноїдів.
Арнаутка дуже насичена корисними компонентами: вітамінами, клітковиною, вуглеводами (крохмалем, фруктозою, глюкозою, лактозою), каротин, холін, біотин, фолацину, ніацину, незамінними амінокислотами, білками, ненасиченими жирами, мінеральними речовинами (магнієм, сіркою, залізом, калієм, кальцієм, фосфором, цинком, селеном, натрієм, міддю).
