|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Пшеничная крупа Арнаут - органическая крупа, изготовлена из очищенных от зародыша и оболочки зерен твердой пшеницы, тщательно измельчаются, а затем шлифуются. Каша, приготовленная из арнаутки, имеет нежный пшеничный вкус и большую пищевую ценность по сравнению с крупой с мягких сортов пшеницы.
Твердая пшеница известна своим высоким содержанием клейковины (белка) и клетчатки, в отличие от крупы из мягких сортов пшеницы, которая содержит больше крахмала.
В пшенице твердых сортов много каротиноидов - органических пигментов, придающих зерну желтой окраски, поэтому крупа и каша из твердых сортов пшеницы может иметь кремовый оттенок. Одна из важнейших функций каротиноидов - А-провитаминна активность. Витамин А незаменим в процессах, связанных со зрением, ростом, репродукцией, защитой от различных бактериальных и грибковых заболеваний. Организм может его получить только путем преобразования каротиноидов.
Арнаутка очень насыщенная полезными компонентами: витаминами, клетчаткой, углеводами (крахмалом, фруктозой, глюкозой, лактозой), каротином, холином, биотином, фолацина, ниацина, незаменимыми аминокислотами, белками, ненасыщенными жирами, минеральными веществами (магнием, серой, железом, калием, кальцием, фосфором, цинком, селеном, натрием, медью).
