|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Органічне соняшникова олія першого холодного віджиму виготовляється за технологією одноразового пресування органічного насіння соняшнику під тиском 25 атмосфер та подальшої очистки масла мембранним фільтром. В результаті тиску масло нагрівається лише до 40-45 градусів тільки від сили тертя. Важливо, що олія холодного віджиму виробляється з насіння, попередньо не було просмажене і не пройшов іншу термічну обробку. Така технологія виготовлення масла називається «extra virgin». Вона дозволяє зберегти всі вітаміни, ензими й інші цінні речовини насіння соняшнику. У цій соняшниковій олії містяться полі - і мононенасичені жирні Омега-кислоти в найбільш біологічно засвоюваній формі. Дуже важливо, що олія першого холодного віджиму повністю позбавлена трансжирів, які утворюються при нагріванні і є сильними окислювачами і канцерогенами. Саме з цієї причини ми радимо використовувати соняшникову олію першого холодного віджиму для заправки страв і приготування соусів.
