Стевія в порошку, 10 г, Корисна Кондитерська

У стевії немає вуглеводів, тому вона не містить калорій. Лікарі рекомендують її для збалансованої дієти при схудненні.

У складі стевії є дві основні сполуки – ребаудіозид А та стевіозид. Саме вони надають траві солодкого смаку з гірким присмаком.

Ще є багато стеролів та антиоксидантів (наприклад, кемпферол, флавоноїди, танін), які на 20 відсотків зменшують ризик розвитку раку підшлункової залози. Також стевія розширює судини, вони сприяють виведенню натрію з організму, тим самим знижуючи артеріальний тиск.

Крім того, стевія усуває ріст бактерій у роті, яким приписується розвиток карієсу.

Стевія – це відмінний замінник цукру, який на відміну від бурякового не має шкідливих вуглеводів, здатних відкладати прошарок жиру під шкірою людини. Рослина в кулінарії застосовується досить широко. Її можна додавати:

1. У гарячі напої, такі як чай або кава. Для цього достатньо занурити в чашку лист трави. Він може бути свіжим і сухим. Тим, хто відчуває дискомфорт від присутності в напої зайвих компонентів, рекомендується купувати в аптеці спеціальні таблетки, які можна додавати в напої.
2. Порошкоподібну стевію добавляють у другі страви, салати, молочні продукти, десерти, кондитерську випічку. При цьому не варто захоплюватися порошком, оскільки він концентрований і містить велику дозу екстракту, в результаті чого блюдо може бути занадто солодким.
3. Стевію застосовують для приготування солодких прохолодних напоїв, таких як лимонад, компот або сік.
4. Порошок медової рослини в поєднанні з пектином відмінно підійде для приготування варення або джему.

Стевія – засіб для заміни цукру у випічці, яка дозволена тим, хто знаходяться на дієті, але при цьому любить побалувати себе солодким. Багато господинь навчилися готувати корисне безе і навіть зефір з додаванням солодкого порошку.

Склад:

Екстракт сухої трави стевії дволисника солодкого