Стевия в порошке, 10 г, Корисна Кондитерська

В стевии не содержится углеводов, поэтому она не содержит калорий. Врачи рекомендуют ее для сбалансированной диеты при похудении.

В составе стевии есть два основных соединения – ребаудиозид А и стевиозид. Именно они придают траве сладкий вкус с горьким послевкусием.

Еще есть много стеролов и антиоксидантов (например, кемпферол, флавоноиды, танин), которые на 20 процентов уменьшают риск развития рака поджелудочной железы. Также стевия расширяет сосуды, они способствуют выведению натрия из организма, тем самым снижая артериальное давление.

Кроме того, стевия купирует рост бактерий во рту, которым приписывается развитие кариеса.

Стевия – это отличный заменитель сахара, который в отличие от свекольного продукта не имеет вредных углеводов, способных откладывать прослойки жира под кожей человека. Растение в кулинарии применяется достаточно широко. Его можно добавлять:

1. В горячие напитки, такие как чай или кофе. Для этого достаточно окунуть в чашку лист травы. Он может быть свежим и сухим. Тем, кто ощущает дискомфорт от присутствия в напитке лишних компонентов, рекомендуется покупать в аптеке специальные таблетки, которые можно добавлять в напитки.
2. Порошкообразную стевию используют во вторых блюдах, салатах, молочных продуктах, десертах, кондитерской выпечке. При этом не стоит увлекаться порошком, поскольку он концентрирован и содержит в себе большую дозу экстракта, в результате чего блюдо может быть слишком сладким.
3. Стевию применяют для приготовления сладких прохладительных напитков, таких как лимонад, компот или сок.
4. Порошок в сочетании с пектином подойдет для приготовления варенья или джема.

Стевия – продукт, предназначенный для замены сахара в выпечке тем, кто находится на диете, но при этом любит побаловать себя сладким. Многие хозяйки научились готовить полезное безе и даже зефир с добавлением сладкого порошка.

Экстракт сухой травы стевии двулистника сладкого