|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Зелена гречка - багате джерело білка і амінокислот. З 20 амінокислот, що містяться у харчових білках, 8 є незамінними. Це триптофан, лізин, метіонін, валін, треонін, лейцин, ізолейцин, фенілаланін.
У складі зеленої гречки присутні всі 8 незамінних амінокислот у великій кількості, і найголовніше - вони збалансовані і легко засвоюються, на відміну від продуктів тваринного походження. Зелена гречка також багатий лізином, який повністю відсутня в інших рослинах.
Зелена гречка - сильний антиоксидант, вона містить до 155 мг / 100 г антиоксидантів. Наприклад, рис містить всього 5 мг / 100 р. Від кількості вживаних антиоксидантів залежить наша молода здорова шкіра, волосся і організм.
Зелена гречка не містить глютену (клейковини), а це значить, що її можуть вживати в їжу люди, які дотримуються безглютенової дієти і алергією на глютен.
