Темпе — це така штука, типу як м’ясо, тільки з сої. Ферментовані соєві боби, якщо точно. Звучить дивно, але насправді — дуже смачно. Родом з Індонезії, там його їдять щодня, а в нас ще мало хто пробував. Дарма.
Темпе — користь на максимум
Чим темпе крутий?
Бо:
• Білка стільки, що бодібілдер зрадіє — 19 г на 100 г.
• Там пробіотики, бо він ферментований — живіт скаже дякую.
• Є клітковина (тофу не має), бо там цільні боби.
• Без глютену, веганський, натуральний.
Коротше, темпе — це рослинний білок, який дійсно засвоюється.
Темпе чи тофу: у чому різниця
|
Темпе |
Тофу |
|---|---|
|
Ферментований |
Ні |
|
Цільні боби |
Соєве молоко |
|
Щільний, “м’ясний” |
М’який, ніжний |
|
Горіховий присмак |
Нейтральний смак |
|
Більше білка |
Менше білка |
🍳 Як приготувати темпе
Та легко. Можна:
• обсмажити просто на сковороді
• запекти
• замаринувати і на гриль
• кинути в салат, боул або в рол
В наступній статті поділимось смачним та простим рецептом з темпе.
🛒 Де купити темпе в Україні
У нас — в Pan i Vegan. Темпе завжди свіжий, доставка по Україні. Беремо такий, що їмо самі. Його хочеться їсти кожен день.
