Темпе — это такая штука, типа как мясо, только из сои. Ферментированные соевые бобы, если точнее. Звучит странно, но на самом деле — очень вкусно. Родом из Индонезии, там его едят каждый день, а у нас ещё мало кто пробовал. А зря.
Темпе — польза на максимум
Темпе крут потому что:
-
Белка столько, что бодибилдер порадуется — 19 г на 100 г.
-
Там пробиотики, потому что он ферментированный — живот скажет спасибо.
-
Есть клетчатка (в тофу нет), потому что там цельные бобы.
-
Без глютена, веганский, натуральный.
Короче, темпе — это растительный белок, который реально усваивается.
Темпе или тофу: в чём разница
|
Темпе |
Тофу |
|---|---|
|
Ферментированный |
Нет |
|
Цельные бобы |
Соевое молоко |
|
Плотный, “мясной” |
Мягкий, нежный |
|
Ореховый привкус |
Нейтральный вкус |
|
Больше белка |
Меньше белка |
🍳 Как приготовить темпе
Да просто:
-
обжарить на сковороде
-
запечь
-
замариновать и на гриль
-
добавить в салат, боул или ролл
В следующей статье поделимся вкусным и простым рецептом с темпе.
🛒 Где купить темпе в Украине
У нас — в Pan i Vegan. Темпе всегда свежий, доставка по Украине. Берём такой, который сами едим. Его реально хочется есть каждый день.
