|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Использование пены из нута в десертах привлекло любителей веганской пищи. Было обнаружено, что жидкость из нута может полностью заменить яичный белок без необходимости стабилизаторов. Белок из бобовых можно сбить так же, как и яичный белок. Аквафаба заменит яйцо в готовых блюдах и десертах. Из него можно готовить веганские муссы и безе.
Продукт, заменяющий яйца и молочный белок в выпечке, пирожных, соусах, кремах, меренгах, мороженом и т.д. Подходит для: веганов и вегетарианцев, людей с аллергией на яйца и ведущих здоровый образ жизни.
Продукт содержит сапонины, витамины группы В, калий, фосфор, магний, кальций и железо.
- 1/2 чайной ложки растворной аквафабы + 3 столовых ложки воды эквивалентно 1 большому яйцу
- 1/3 чайной ложки растворимой аквафабы + 2 столовые ложки воды эквивалентно 1 яичному белку
- 30 г растворимой аквафабы + 450 мл воды эквивалентно 10 крупным яйцам или 15 яичным белкам.
Состав:
100% натуральный обезвоженный отвар нута
Пищевая ценность на 100 г:
- белки- 6,1 г
- углеводы- 14 г
Энергетическая ценность на 100 г: 84 ккал
