Веганский сыр

Вегетарианский сыр

Гурманы считают вегетарианский сыр модным, вкусным деликатесом, а люди с непереносимостью лактозы - насущной необходимостью. Данный продукт входит в категорию здоровой пищи, отличается изысканным вкусом и привлекательным внешним видом. 

Веганские сыры изготовляют из растительных компонентов - соевых бобов, кокосового масла, орехов кешью и прочих. Кроме того, используются продукты брожения, содержащие живые культуры бактерий. Благодаря добавлению специй и трав сыры различаются по вкусу, что позволяет каждому выбрать подходящий сорт или наслаждаться вкусовым разнообразием.

В процессе производства растительный сыр созревает и меняет структуру, приобретая более глубокий многогранный вкус. Изготовление требует определенных условий и предусматривает большое количество операций: это не менее сложная технология, чем производство обычных сыров.

Люди, которые не могут есть животный белок из-за особенностей здоровья, должны следить за сбалансированностью рациона. В данной ситуации качественный растительный продукт станет хорошим подспорьем, поскольку содержит много полезных веществ, витаминов и минералов.

Особенности выбора веганского сыра

Продукты для вегетарианцев представлены сегодня в широком ассортименте, включая разнообразные сыры для веганов. Они могут различаться по рецептуре, составу, технологиям изготовления, поэтому выбор стоит начать с внимательного прочтения этикетки.

Растительные продукты имеют в составе воду для получения необходимой влажности, а также крахмал, обработанный определенным образом. Последний придает им требуемой консистенции и аппетитного вида. Для достижения нужной жирности используется масло растительное, к примеру, кокосовое.

Для создания выраженных изысканных вкусов добавляют пряности, оливковое масло, морскую соль, экстракты ароматных трав. Приятного цвета продукту придает органический пигмент бета-каротин, обладающий свойствами антиоксиданта. Для обогащения состава используют витамин B12, который особенно важен для диетического питания, лишенного животных белков.

Сегодня можно приобрести сыр для вегетарианцев в разных форматах - цельным кусочком, нарезанный ломтиками, тертый. Продукт упакован в плотные герметичные пакеты, устойчивые к внешним воздействиям.

Приобретая сыр на растительной основе, обращайте внимание на сроки годности. Поскольку в составе нет консервантов, продукт нельзя долго хранить, особенно после открытия пакета.

Современные производители постоянно совершенствуют рецепты изготовления, предлагая потребителя все больше вкусных полезных сортов, которые ничем не уступают традиционным на основе коровьего молока.

Где вегетарианский сыр купить в Украине?

Специализированный магазин Panivegan предлагает широкий выбор веганских молочных продуктов, в том числе вкусные растительные сыры. Также вы можете приобрести консервированные овощи, заменители сахара, вегетарианскую колбасу, орехи, смесь семечек для салата и много других полезных продуктов для сбалансированного рациона.