|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Пищевая ценность продукта на 100 г:
Белки: 11,5 г
Жиры: 2,2 г
Углеводы: 55,8 г
Энергетическая ценность: 298 кКал
Самые ценные элементы зерна с точки зрения здорового питания – оболочка (отруби) и зародыш. Благодаря особому помолу, в продукте сохраняются все витамины и минералы, растительные волокна и даже жирные кислоты. Такая мука содержит:
• витамин E и витамины группы B;
• цинк, железо, калий, марганец;
• много клетчатки;
• крахмалистые в-ва.
Регулярное употребление изделий из цельнозерновой муки помогает нормализовать работу ЖКТ, положительно влияет на состояние кожи и волос, улучшает зрение и общее состояние ЦНС, регулирует обмен веществ. Вдобавок, клетчатка играет роль абсорбента: впитывает в себя токсины, в т. ч. соли тяжелых металлов и выводит их из организма естественным образом. Крахмалистые вещества, содержащиеся в эндосперме, богаты углеводами, что делает муку питательной.
