Каталог
Рус

Перец черный горошек, 20 г, Masale

Артикул 1830
В наличии
Описание

Производитель: Шри-Ланка

Каскадный вьюн семейства Перечных. Как пряность бывает таких сортов: зеленый, красный перец, черный, белый, соответствующий степени созревания плода.

Черный перец горошек – высушенные недозрелые плоды лианы в виде небольших горошин черного цвета с приятным ароматом и острым пряным вкусом.

Черный перец горошек – доступная и распространенная специя, для получения которой используют недозрелые красные плоды растения, которые ошпаривают кипятком и затем сушат на солнце. Он этого оболочка плода буреет и сморщивается, определяя привычный темно-бурый (черный) цвет этого перца. Черный перец тем лучше, чем он твердее, темнее, тяжелее.

Первые упоминания об этой специи встречаются в санскритских текстах, написанных более трех тысяч лет назад, и родиной черного перца горошка считают Малабарское побережье. Некоторые историки дают даже более точное указание относительно места рождения жгучей приправы – городок Коччи. Раньше эти районы назывались Малихабар, что означает "земля перца". Известно, что из Индии перец был экспортирован, но до сих пор остается тайной в истории его распространения по миру.

Использование черного перца горошка в кулинарии.
Черный перец горошек – универсальная пряность

  • Добавляется в овощные блюда.
  • Хорошо сочетается со всеми овощами, грибами
  • Придает остроту мясным и рыбным блюдам
  • Используется при консервации, приготовлении маринадов.
  • Прекрасно подходит для добавления в свежие салаты.
  • Незаменимая составляющая для масала-чая

Рекомендованная суточная доза черного перца – не более 4 г

Черный перец горошек в аюрведе и традиционной медицине.
На санскрите черный перец горошком называется "марич" - одно из имен Солнца. Черный перец получил это название благодаря сконцентрированной в нем мощной солнечной энергии. Поэтому все индоарийские системы медицины используют перец в своих эликсирах.

Ежедневный рацион многих йогов состоит только из семи горошин черного перца, принятых со стаканом теплой воды. Как это возможно? Дело в том, что черный перец побуждает тело вводить в новый цикл питательные вещества, которые уже находятся в организме, поэтому новой пищи телу аскета не нужно.

Используемая часть: плоды
Энергетика: согревающая, ВК-П +
Черный перец горошек увеличивает питту, снижает капха- и вата-доши.
Действие: согревает, стимулирует, отхаркивающее; природный афродизиак.

  1. Черный перец горошек оказывает положительное влияние на пищеварительную, кровеносную и дыхательную системы; на ткани костного мозга; нервные ткани жировые, а также кровь и плазму.
  2. Черный перец – природный антиоксидант, улучшающий способность организма бороться с вредными веществами.
  3. Частое употребление пищи, в которой используется значительное количество этой приправы, позволяет избавиться от лишнего веса, поскольку перец ускоряет процесс расщепления жировых клеток.
  4. За счет высокого содержания в приправе пиперина его рекомендуют принимать людям с болезнью витилиго.
  5. Является общеукрепляющим, отхаркивающим, ветрогонным и глистогонным средством.
  6. Так же черный перец горошком полезен при астме, болезнях горла, геморрое, несварении желудка, радикулитах, лихорадке, инфекции мочевого пузыря и как тонизирующее средство.
  7. Перец считают пряностью, повышающей сексуальное желание

Предостережение: не желательно употреблять большое количество перца при анемии, острых воспалениях мочевого пузыря и почек, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, после операций на желудке и кишечнике, а также в случае индивидуальной непереносимости.

45 грн
Войдите на сайт чтобы
добавить товар в список желаний
%
Войти для отображения накопительной скидки

БЕСПЛАТНАЯ доставка, если:

  • Доставка в отделение/почтомат "Новой почты" при стоимости заказа от 2500 ₴.
  • Доставка курьером (адресная) при стоимости заказа от 3000 ₴
  • Доставка УКРпочте при стоимости заказа от 2500 ₴.
  • Такси по Киеву при стоимости заказа от 3000 грн.
    Оформляем доставку - с 10:00 до 16:30

 

Если вам удобно -- всегда можете забрать заказ из магазина в Киеве, ул Липковского 1

 

  • Онлайн-оплата картой Visa, Mastercard - LiqPay
  • Карта Приватбанк 4246 0010 0281 8452 ФОП Ковальчук Л.В.
Новый отзыв или комментарий
Войти с помощью
Оцените товар
Отправить
Наверх