|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Разрыхлитель для теста на основе винного камня и соды позволяет создать ячеистую структуру теста и увеличить его в объеме во время выпечки.
Преимущества продукта:
- Не требует предварительного смешивания с уксусом или лимонным соком.
- Не имеет в своем составе углекислого аммония.
Рекомендации по применению. Использовать 20г разрыхлителя на 500г муки. Пропорцию следует регулировать в зависимости от содержания сдобы в рецептуре.
Для удачного результата выпечки следует учитывать следующую последовательность:
- Заранее разогреть духовой шкаф;
- Измерить необходимое количество разрыхлителя и сразу плотно закрыть пакет, избегая высыхания продукта;
- Смешать разрыхлитель с сухими ингредиентами (мука, крахмал) перед тем, как сухая часть ингредиентов будет введена в жидкие ингредиенты;
- После смешивания ингредиентов рекомендуется сразу (!) ставить выпекать в разогретый духовой шкаф.
Противопоказания: аллергия на составляющие разрыхлителя.
Состав: винный камень (37%), сода (22%), тапиоковый крахмал (18%), картофельный крахмал, ксантановая камедь.
Энергетическая ценность в 100 г продукта: 225 кКал.
Пищевая ценность в 100 г продукта: белки – 1,5 г, жиры – 0 г, углеводы – 54,6 г
После открытия упаковки не оставлять пакет открытым во избежание взаимодействия разрыхлителя с кислородом и потере его свойств для теста.
